Poke bowl kiwi e salmone

PRÉPARATION :

Sciacquate più volte il riso basmati per eliminare l’eccesso di amido. Successivamente mettetelo a cuocere in una pentola, ricoprendolo con dell’acqua, fino a che non sarà stata completamente assorbita dal riso (circa 12 minuti).
Nel frattempo tagliate il salmone fresco- precedentemente abbattuto- a fettine, sbucciate il kiwi e tagliatelo a pezzetti.
Una volta cotto, fate raffredare il riso e posizionatelo all’interno di una ciotola. Disponete successivamente i kiwi e il salmone a fettine, e condite il tutto con un mix di salsa di soia e qualche goccia di limone.