dessert_kiwi_cocco

Kiwi e coco… dois sabores exóticos que combinam perfeitamente!

Os usamos para preparar esta super sobremesa, perfeita para finalizar a refeição com uma dose extra de doçura.

Tempo de preparo: 30 minutos

Sobremesa de kiwi e coco

INGREDIENTES:

  • 1 disco de pão de ló
  • 4 kiwis amarelos Jingold
  • 250 g de queijo mascarpone
  • 200 ml de creme de chantilly
  • 80 g de açúcar refinado
  • 25 g de coco ralado
  • 100 ml de calda de framboesa
  • cacau em quantidade suficiente
  • lascas de chocolate em quantidade suficiente

PREPARAÇÃO:

Em uma tigela, bata o queijo mascarpone com o açúcar usando um batedor elétrico.

Acrescente o creme e bata novamente até obter um creme macio e homogêneo. Incorpore o coco ralado misturando com uma colher. Em seguida, passe o creme para um saco de pastelaria. Descasque e corte os kiwis em cubos.

Recorte quatro bases quadradas do pão de ló e pincele-as com a calda de framboesa.

Forme uma camada de creme de coco sobre a base do pão de ló, cubra com os kiwis e finalize com outra camada de creme decorando a cobertura com pequenos “tufos”.

Polvilhe metade da sobremesa com o cacau e as lascas de chocolate.

Use os kiwis restantes para acompanhar como desejar.

Related recipes