Zucker unter Kontrolle mit Kiwi
Einige Forscher behaupten, dass eine Kiwi-Frucht zum Frühstück die Absorption von Zucker im Blut reduziert und verlangsamt und somit dazu beiträgt, den Zuckerspiegel zu zügeln.
Jeder kennt die außerordentlichen Eigenschaften der Kiwi, einer süßen und doch kalorienarmen Frucht, die dem Organismus die ideale Menge an Fasern, Vitaminen und Mineralstoffen zuführt, die er benötigt, um in Form zu bleiben, die Darmtätigkeit anzuregen und das Immunsystem anzukurbeln.
Zu diesen Vorteilen kommt nun die viel versprechende Entdeckung einiger Forscher der Universität Cambridge. Nach Aussage dieser Forscher fördert ein Frühstück aus Kiwi und Getreideflocken die Reduzierung des Zuckerspiegels im Blut, so dass eine Überzuckerung vermieden wird.
Die Kiwi ist ein Nahrungsmittel auf der Basis von Kohlenhydraten mit geringem Zuckerindex und kann daher zur Bekämpfung der Glykämie nach den Mahlzeiten anstelle von stärkehaltigen Nahrungsmitteln verzehrt werden, woraus sich eine Reduzierung des Zuckerspiegels ergibt.
Die Kiwi ist daher die ideale Frucht für ein gesundes, schmackhaftes Frühstück. Zusammen mit Getreideflocken trägt sie dazu bei, Unterzuckerung und Ermüdungserscheinungen zu vermeiden und schenkt den ganzen Vormittag über ein angenehmes Sättigungsgefühl.
Nähere Informationen finden Sie unter: “Equicarbohydrate partial exchange of kiwifruit for wheaten cereal reduces postprandial glycaemia without decreasing satiety”, 2016, JNS
