Eine delikate Vorspeise aus einzigartigen und innovativen Kombinationen… bereit, unser Mousse zu probieren?
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Schinken-Kiwi-Mousse
ZUTATEN:
- 200 g Kochschinken
- 150 g Ricotta
- 2 grüne Jingold-Kiwis
- 100 g Fladenbrot (Pane Carasau)
- Salz und Pfeffer
ZUBEREITUNG:
Den Kochschinken grob zerkleinern und in den Standmixer geben. Ein paar Sekunden mixen, den Ricotta hinzugeben und neuerlich mixen, um eine homogene Creme zu erhalten. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Fladenbrot bei 180° C 2 Minuten lang im Ofen toasten.
Die Kiwis schälen und in Scheiben schneiden.
Mit zwei Löffeln aus der Schinken-Mousse kleine Nocken formen.
Auf dem Teller abwechselnd mit den Kiwi-Scheiben und getoasteten Fladenbrot-Stücken anrichten.