Tankt jede Menge Vitamine, Eiweiß und gute Fette mit diesem Super-Salat… perfekt vor oder nach dem Workout!
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Gesunder Salat
ZUTATEN:
- 2 Jingold Kiwis
- 70 g Prosciutto crudo oder Bresaola
- gemischter Salat
- 1/2 Fenchel
- 150 g Radicchio
- 3 Nüsse
- Zitronensaft
- Leinsamen und Chiasamen
ZUBEREITUNG:
Den gemischten Salat, den Fenchel und den Radicchio gründlich waschen, trocknen und alles in Streifen schneiden. Wenn sie roh gegessen werden, fördern Radicchio und Fenchel die Verdauung und wirken hervorragend gegen einen Blähbauch. Das Gemüse in einer Schüssel anrichten und 3 Nüsse (Quelle für gute Fette) und den fettarmen Prosciutto oder Bresaola hinzufügen.
Danach 2 Jingold Kiwis schälen und schneiden – am besten die Sorte Gold mit den klassischen Kiwis mit grünem Fruchtfleisch mixen -, um eurem Gericht eine Super-Dosis Vitamine, Geschmack und Süße zu verpassen!
Das Ganze mit ein bisschen Salz und einer Emulsion aus nativem Olivenöl extra und Zitrone würzen. Den Salat innerhalb weniger Stunden verzehren, um den geballten Geschmack und die Frische der Zutaten zu genießen!
