Als eine neue Version eines traditionellen Gerichts der vietnamesischen Küche ist die süße Frühlingsrolle auch als gesunder und leichter Snack ideal. Eine wirklich ungewöhnliche Weise, um die Kiwis Jingold zu essen!


Zubereitungszeit: 30 min
Für 4 Personen

Frühlingsrollen

ZUTATEN:

  • 4 Kiwi Jingold
  • 2 Bananen
  • 8 Reiswaffeln
  • 100 g Waldfrüchte
  • 50 g Rohrzucker
  • 1 Esslöffel Zitronensaft

ZUBEREITUNG:

Die Reiswaffeln für etwa 30 Sekunden in Wasser mit Raumtemperatur eintauchen, so dass sie weich und biegsam sind. Mit einem Baumwolltuch auf beiden Seiten abtrocknen. In Scheiben schneiden. Die Reiswaffeln abwechselnd mit zuvor geschälter und in Scheiben geschnittener Banane und Kiwi füllen, dann zusammen rollen und verschließen, um Rollen zu erzielen.
Die Heidelbeeren, den Zucker und den Zitronensaft zu einer schmackhaften Sauce mixen, in der die Rollen eingetaucht werden.
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