Ein schnelles und leckeres Rezept, inspiriert von den Imbissen „aus vergangenen Zeiten“… perfekt für eine weihnachtliche Atmosphäre!
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Pandorato mit roten Kiwis und Himbeeren
ZUTATEN:
- 2 lange Scheiben (Tramezzini-)Toastbrot
- 100 g Milch
- 1 Ei
- 2 Kiwis
- 10 Himbeeren, Kristallzucker
- Saatöl
ZUBEREITUNG:
Mit einem Ausstecher kleine Sterne aus dem Toastbrot stechen.
Das Ei in einer Schüssel mit der Gabel verquirlen. Das Toastbrot erst in die Milch, dann in das Ei tauchen, gut abtropfen lassen und in der Pfanne mit wenig Öl herausbacken.
Die Sterne auf Küchenpapier abtropfen lassen, dann im Kristallzucker wälzen. Die Kiwis schälen und in Scheiben schneiden und abwechselnd mit dem Pandorato auf dem Teller anrichten.
Mit den frischen Himbeeren garnieren.
