ricetta_mousse_prosciutto_kiwi

Eine delikate Vorspeise aus einzigartigen und innovativen Kombinationen… bereit, unser Mousse zu probieren?

Zubereitungszeit: 10 Minuten

Schinken-Kiwi-Mousse

ZUTATEN:

  • 200 g Kochschinken
  • 150 g Ricotta
  • 2 grüne Jingold-Kiwis
  • 100 g Fladenbrot (Pane Carasau)
  • Salz und Pfeffer

ZUBEREITUNG:

Den Kochschinken grob zerkleinern und in den Standmixer geben. Ein paar Sekunden mixen, den Ricotta hinzugeben und neuerlich mixen, um eine homogene Creme zu erhalten. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Fladenbrot bei 180° C 2 Minuten lang im Ofen toasten.
Die Kiwis schälen und in Scheiben schneiden.
Mit zwei Löffeln aus der Schinken-Mousse kleine Nocken formen.
Auf dem Teller abwechselnd mit den Kiwi-Scheiben und getoasteten Fladenbrot-Stücken anrichten.

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