¿No te decides entre dulce y salado? ¡La hamburguesa de kiwi y verduras es ideal para ti!
Un sándwich vegano apetitoso, también excelente para quienes no son vegetarianos.
Para 2 personas
Tiempo de preparación: 30 minutos
Hamburguesa de kiwi y verduras
INGREDIENTES:
- 1 kiwi amarillo Jingold
- 1 tomate maduro
- 1 manojo de cebollino
- Hojas de ensalada al gusto
- Queso untable de soja
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 2 panes de hamburguesa
PREPARACIÓN:
Lavar y secar la ensalada. Cortar finamente el cebollino, añadirlo al queso de soja, y mezclar con una cucharada de aceite de oliva virgen extra hasta obtener la cremosidad deseada.
Cortar el kiwi y el tomate en rodajas muy finas, cortar los panes en dos y esparcir la crema en las cuatro partes. Hacer una cama de ensalada, añadir suavemente tomate y kiwi, y servir.
