Crema “Budwig” al fresco de kiwi
Tiempo de preparación:
10 min
Tiempo de descanso:
8 horas
Ingredientes
- 2 cucharaditas de semillas de lino
- 1 cucharada de cereales integrales (avena, trigo sarraceno, cebada, arroz)
- 2 cucharaditas de semillas oleosas mixtas (almendras, nueces, avellanas, semillas de calabaza, semillas de girasol)
- 1 vasito de yogur desnatado (en versión vegana se puede elegir yogur vegetal de soja o arroz)
- ½ limón
- 1 banana madura pequeña
- 100 gramos de kiwi
Preparación
En la batidora, tritura finamente las semillas de lino, los cereales integrales y las semillas oleaginosas. Agrega el yogur, el limón, el plátano y bate todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea. Pela el kiwi y córtalo en trozos pequeños. Añádelos a la mezcla y remueve. Viértelo en un bol y déjalo en el frigorífico toda la noche. Saca del frigorífico y decora con el kiwi cortado y una cucharadita de semillas de lino.
¡El desayuno está servido!
