Salade de kiwi, avocat et noix
Temps de préparation :
15 minutes
Ingrédients
- 1 kiwi Jingold
- 1 pomme
- 1 poire
- 1 courgette
- 1 avocat
- 100 gr de jeunes épinards
- 30 g de noix décortiquées
- une pincée de graines de pavot
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- ½ citron
- sel et poivre q.s.
Préparation
En premier lieu, lavez et pelez les fruits et légumes. Coupez le tout en tranches très fines à l'aide d'une mandoline. Hachez grossièrement les noix. Préparez une vinaigrette en mélangeant le jus de citron, l'huile, le vinaigre ; salez et poivrez à votre goût. Prenez un saladier, disposez la salade lavée au fond, et terminez le plat en arrangeant les tranches de fruits et légumes roulées pour former de petites roses.
