Compota de kiwi
Tempo de preparação:
2 horas
Ingredientes
- 800 g de kiwis amarelos Jingold maduros
- 450 g de açúcar
- sumo de um limão a gosto
Preparação
Descasque os kiwis e corte-os em cubos. Coloque-os numa caçarola de aço com fundo pesado. Adicione o açúcar e misture bem. Tape e deixe repousar durante a noite no frigorífico. Passado esse tempo, junte o sumo de limão e leve ao lume. Deixe ferver e cozinhe em lume médio, mexendo frequentemente, durante cerca de 30 a 40 minutos. Deite o molho ainda quente nos frascos esterilizados e secos. Feche-os bem e vire-os de cabeça para baixo até arrefecerem completamente.
